메이커스 마크 패밀리
메이커스 마크는 친구들과 술을 즐기던 한 가족으로부터 시작되었습니다. 지금은 특별한 일이 아닐 수 있지만 1953년 당시에는 양조산업의 변혁과도 같았습니다.
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메이커스 마크는 친구들과 술을 즐기던 한 가족으로부터 시작되었습니다. 지금은 특별한 일이 아닐 수 있지만 1953년 당시에는 양조산업의 변혁과도 같았습니다.
빌 새뮤얼스 시니어의 메이커스 마크는 가족 대대로 내려오는 170년 된 레시피를 따라하는 것으로부터 시작했습니다. 그러나 6대 손 빌은 결국 오래된 레시피를 불태워 버립니다.
레시피와 함께 몇개의 커튼을 불 태운 후, 빌은 다양한 곡물들을 혼합하여 자신만의 비법으로 새로운 매쉬빌을 개발하기 시작했습니다. 빌은 위스키 샘플을 만드는 대신에 먼저 다양한 곡물로 여러 덩어리의 빵을 구웠습니다. 위기에서 반짝인 그의 재치는 위스키 숙성 시간을 절약했으며, 결과적으로 일반 버번을 만들기 위해 사용하던 호밀 대신 부드럽고 붉은 기운이 도는 겨울 밀을 사용하기로 했습니다. 이로써 쌉싸름하던 호밀의 맛이 지금의 메이커스 마크의 달콤하면서도 섬세한 맛으로 탈바꿈하는 계기가 되었습니다.
평정심을 잃지 않게 할 버번
Bill Samuels, Sr.
독창성, 인내심, 그리고 확고한 미각으로 빌은 가족 대대로 내려오는 위스키를 재탄생시켰을 뿐만 아니라, 그의 아내이자 협력자인 마지와 함께 버번산업에 혁명을 일으켰습니다.
공동 설립자인 빌의 아내 마지 새뮤얼스는 메이커스 마크의 풍미가 단연 돋보이는 것 만큼 상점의 진열대에서도 구매자들의 시선을 사로잡고 싶었습니다. 대부분의 구매자들이 메이커스 마크에 눈길을 준 첫번째 이유는 마지이고 두번째 이유는 빌이라고 입을 모았습니다. 병의 모양, 라벨 디자인, 상품명과 메이커스 마크의 시그니처인 빨간 왁스 마감까지 모두 마지의 통찰력에서 비롯되었습니다.
켄터키 주 버번 명예의 전당에 올라간 양조산업 최초 여성 헌액자였던 마지는 집의 주방에서 튀김기로 왁스를 녹여가며 최초의 술을 완성했습니다. 마지의 치킨튀김 맛이 이전과 달라진 만큼 위스키 사업도 달라졌습니다. 붉은 왁스 실링의 영향으로 모든 병은 같은 맛의 술이지만 모든 병의 모양은 같지 않습니다.
나의 목표는 좋은 맛을
Margie Samuels
더 맛있게 만드는 것이다.
마지가 처음 버번의 이름을 지을 때 영감을 얻은 것은 은세공사들이 자신들의 최고의 작품에 흔적을 남기는 것을 가리키는 메이커스 마크였습니다. 마지가 사용한 마크는 가족들이 살았던 바드스타운 농장의 스타힐 팜의 상징인 별 모양을 하고있습니다.
마지가 사용한 S는 새뮤얼스를, 그리고 로마 숫자 IV는 4대 증류주 생산자인 남편의 지위를 상징합니다. (아들 빌 주니어는 후에 그의 아버지는 사실 6대 기사였다는 것을 알아냈지만 SIV가 가진 상징성 때문에 변경하지 않고 유지했습니다.)
마지는 주부로서의 역할을 톡톡히 했습니다. 버번 투어라는 것을 고안하고 사람들이 증류소를 방문했을 때 마치 집에 있는 것처럼 편하게 느끼게 하는 방법을 알고 있었습니다. 마지는 위스키가 받는 관심만큼 증류소도 함께 조명받기를 바랬습니다.
그래서 증류소 부지의 그림같은 풍경을 가꾸고 셔터에 메이커스 마크의 상징적인 붉은색을 칠하는 등 세세한 부분까지 심혈을 기울였습니다. 심지어 마지는 예산의 일부를 증류소 건물과 부지를 유지보수하는 데 편성할 것을 빌에게 부탁했습니다.
만약 병이라는 것에 캐릭터가 있다면 아마도 메이커스 마크처럼 생겼을 것입니다. 마지가 고안해 시그니처가 된 빨간 왁스 토퍼만이 메이커스 마크가 눈길을 끄는 단 하나의 이유가 아닙니다.
마지의 마케터로서의 노력이 아니었다면 병의 모양, 라벨 디자인, 상품의 이름까지 어느 것 하나 존재하지 않았을 것입니다. 병을 마감하는 붉은 왁스처럼 메이커스 마크의 또 다른 상징인 정사각형 모양의 라벨은 19세기 코냑 병에서 착안했습니다.
빌 주니어는 메이커스 마크를 알릴 수 있는 일이라면 서슴없이 엘비스 분장을 하거나 리틀 리차드와 노래를 하는 등 무엇이든 했습니다.
빌과 마지의 아들이 1975년에 가업을 이어가기 시작했을 때 아버지는 ‘위스키를 망치지 말라’는 충고를 했습니다. 빌 주니어는 부모님과 다름없이 혁신에 재능을 보이며 아버지의 말씀을 지켜나갔습니다. 그는 앰배서더 프로그램을 최초로 개발해 단골 고객들이 마치 메이커스 마크의 가족처럼 느끼도록 만들었습니다. 그리고 아버지가 그랬던 것처럼 빌 주니어는 2010년, 50여년 만에 메이커스 마크 46을 개발해 가족의 업적을 넓히기도 했습니다. 그는 메이커스 마크 46을 런칭하는 것이 로켓 만드는 것보다 더 어려웠다는 말을 남겼다고 합니다.
메이커스 마크 46을 만드는 것은 폴라리스 미사일을 만드는 것보다
Bill Samuels, Jr.
더 까다로웠다.
롭은 메이커스 마크 증류소의 상무이사로서 메이커스 마크의 모든 술이 최초의 방식과 동일하게 제조되도록 감독하며 세계로 뻗어나가기 위한 수요를 충족하기 위해 증류소를 성장시키는 데 사활을 걸고 있습니다.
9살이 되던 해부터 빌과 마지의 손자는 증류소의 거의 모든 일을 했습니다. 오늘날 롭은 할아버지의 표현처럼 ‘위스키를 망치지 않는’ 일의 책임을 맡고 있습니다. 이 직책은 고도의 장인정신을 표상하는 동시에 어떻게 하면 세상에 양질의 메이커스 마크를 선보일지 고민하는 자리이기도 합니다. 많은 사람들이 메이커스 마크 프라이빗 셀렉션 프로그램이 얼마나 새로운 즐거움을 줄지 기대하고 있습니다.
메이커스 마크는
Rob Samuels
자연을 증류한 것이다.
새뮤얼스 가의 사람들이 그토록 많은 영감을 받을 수 있었던 것은 모두 이 장소에 있습니다. 직접 방문해 생생하게 느껴보세요.